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菜谱大全
1.用开水焯烫酱干子，除去上面的嘌呤；嘌呤具有清水性； 先将干子切成条状
2.水芹菜洗净切段备用3.里脊肉洗净切丝。加进淀粉。老抽1勺上色。放进料酒少许将其搅拌均匀备用。锅中置油烧热，放进肉丝滑炒。炒至里脊肉8成熟即可
4.另起新锅放入油，爆香生姜和干红辣椒，汇进干子
5.烹入味极鲜1勺增鲜
6.盛起炒好的干子。余油爆炒芹菜
7.汇入炒好的干子和肉丝
8.全部食材已经汇合了，关火，放进1勺盐。撒进胡椒粉增香
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